清新又浓郁，具有双重性格的三文鱼芦笋奶油意面
7.8
综合评分
5
人做过这道菜
Anne-51
三文鱼富含不饱和脂肪酸、蛋白质和维生素D等，其中omega-3高不饱和脂肪酸，可以有效预防心脑血管疾病，对脑组织健康具有积极的作用。对于不适宜吃生鱼片的小朋友和老人来说，这道主食有着浓浓的奶香味，同时芦笋又具有清爽的口感和味道，三文鱼丰腴多汁，非常受欢迎，大家不妨也试一试吧。 食材为2碗成品的用量
用料
清新又浓郁，具有双重性格的三文鱼芦笋奶油意面的做法
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取一个深锅加水烧开，水里放入一勺盐和少量橄榄油
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放入意大利面，参照说明将面条煮熟备用。 意大利面煮的时间比较久，可以一边煮一边准备其他材料。形状粗细不同的意面煮制的时间不一样，请参照面条的煮制说明或者捞一根起来尝尝
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三文鱼一半切成均匀的块（摆盘用），表面撒少量盐和黑胡椒粉码味十分钟
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锅里放入橄榄油，大火将三文鱼煎至两面金黄，盛出备用。切成块的三文鱼请注意保持形状
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锅里重新放入少量的橄榄油，加入蒜末炒香
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芦笋去掉老的根部（或者刮掉根部的皮）切成段，倒入爆香的蒜末中迅速翻炒
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加入未切块的，煎好的一半三文鱼，用锅铲压碎
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加入三大勺淡奶油和适量清水，加入盐进行调味
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倒入煮好的意面混合均匀
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盛出意面，表面放上煎好的成块三文鱼，撒上少许现磨黑胡椒粉，开动
小贴士
三文鱼不宜煎得太久，要大火迅速煎，表面煎焦后将汁水封在鱼肉里面。如果不太喜欢奶香味的同学，可以把稀奶油换成安佳牛奶。最好不直接加清水，直接只加清水就不是三文鱼奶油意面了。
