抹茶吐司（小熊和面机）

材料准备好

除抹茶粉和黄油外，干性材料搅拌一起，湿性材料水和鸡蛋搅拌均匀，倒进干性材料里搅拌均匀

倒入和面机里

和面程序15分钟，破裂处有锯齿样

加入黄油再次和面程序15分钟

出膜，破裂处完整光滑

分成两个大小一样的团，其中一团放入抹好油的容器里发酵，另一团继续放入和面机里

倒入抹茶粉搅拌均匀

放入抹油容器盖上保鲜膜发酵

发酵成两倍大后取出揉匀排气，气一定要排好，我就是着急了没排好气导致最后组织不细腻，揉成团，

容器倒扣醒发十五分钟

擀成面饼

摞一起

撒上葡萄干

卷起来放入模具，放入烤箱发酵功能发酵，先不要盖盖子，发酵成容器的九分大时再盖盖，烤箱放入两杯热水，让烤箱里面有湿度，我家烤箱发酵功能一个半小时，大概一小时多几分钟就到九分满了。

九分大时盖盖子，烤箱180℃预热五分钟，160℃35分钟，我家烤箱温度大，表皮烤出来有些硬，下次试试温度再低一些

排气没排好，组织不细腻，

味道绝对一流

这是第二次160℃烤得

颜色不是那么深，表皮也不硬

第三次更失败，直接塌陷了，不想附照片😣第四次150℃30分钟，这次最适合，我的是美的烤箱

这次最完美，排气多排了一会，组织就细腻

切片，第四次成功，不枉苦心！