好看又好吃的黄瓜皮营养早餐饼

刮下来的黄瓜皮放入盆中，加水没过黄瓜皮，放少许盐和面粉浸泡半小时。

黄瓜皮反复清洗干净，放入料理机或榨汁机中（我用的是榨汁机）加入水至瓶身一半位置。

榨汁。

榨好的汁过滤一下，我过滤了3遍。

黄瓜汁里面加一个鸡蛋、适量面粉、少许盐搅拌均匀（也可以不加盐）

锅中放入少许油，用油刷在锅里刷均匀，油热后用汤勺舀面糊放入锅中小火一面煎3-5分钟（具体时间自己把握）。

煎至面糊成型后翻面再煎3-5分钟。

出锅装盘，配上一杯热牛奶，营养早餐饼就做好了。

非常好吃呢，娃可喜欢了😘，吃了好几个。