广式椰汁马蹄千层糕（甜度完美）
9.0
综合评分
25
人做过这道菜
yY帆
今年过年真的太闲了，老婆小孩喜欢吃甜点，蛋糕那些都吃腻了，家人都喜欢我做的千层糕，之前做的甜度不够，这次完美！！！
用料
| 椰浆（白色混合） | |
| 马蹄粉 | 250克 |
| 高达椰浆 | 2罐 |
| 炼乳 | 180g |
| 纯牛奶 | 400ml |
| 马蹄浆（黄色） | |
| 马蹄粉 | 250克 |
| 清水（搅拌马蹄粉） | 800克 |
| 黄片糖 | 400克 |
| 清水（煮片糖） | 600克 |
| 马蹄 | 买了8块钱 |
广式椰汁马蹄千层糕（甜度完美）的做法
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准备好材料
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白浆部分：马蹄粉，椰浆，炼乳，牛奶全部倒入，搅拌均匀，过筛。黄浆部分：马蹄粉和水搅拌均匀，过筛
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图片是上次做的，把片糖煮融化
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生熟浆整个过程最关键就是这个，糖水煮好关火，放一勺生浆进去搅拌，这种稠度，就可以缓慢倒入生浆，同样边倒边搅拌
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把切碎的马蹄混入黄色浆里面
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蒸锅烧开水（记得要多放一点水），先倒黄浆，蒸3分钟，再倒白浆，蒸3分钟，一直蒸，出来放凉个把小时，也可以放冰箱，就可以切开吃了！
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这是之前做的，红豆的，也非常不错哦
小贴士
生熟浆做不好，就会容易出水，糕体软容易烂等等，反正做多了，就简单了。
网上很多菜谱比例都差不多一样的。但是家人吃了就觉得不够甜，这次无论炼乳，片糖的比例，我觉得相当完美。
网上很多菜谱比例都差不多一样的。但是家人吃了就觉得不够甜，这次无论炼乳，片糖的比例，我觉得相当完美。
