葱香蚕豆
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人做过这道菜
金龙鱼知食青年
春暖花开的季节，应季的时令蔬菜多多，今天小编再给大家推荐一种春天必吃的食材，那就是蚕豆，春天新采摘蚕豆，不仅嫩绿圆润可人，蛋白质的含量还特别的高，春天多吃一些蚕豆，好处多到你想不到，这个季节，你不买点尝尝，那可真亏了。
用料
葱香蚕豆的做法
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准备好所有的食材，剥好壳的蚕豆一碗，小葱一把，冰糖适量。
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起锅下油， 放入葱白的部分炸出葱油，炸至葱白焦黄之后捞出。
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倒入蚕豆，放食盐，快速的翻炒至每一颗蚕豆都裹上食用油，再倒入冰糖炒均匀。
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倒入没过蚕豆的水，大火煮开，改中火煮至剩少量的汤汁。
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最后撒入一大把的葱花，翻炒均匀出锅，葱花放得越多越香。
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这样做出来的蚕豆外酥内嫩，特别的好吃，你一定要试试。
小贴士
1、葱香蚕豆主要就用小葱炸出葱油，这样做出来的蚕豆更香。 如果有条件的话，也可以用葱绿来炸葱油。
2、加冰糖之后烹饪出来的蚕豆不仅色泽更漂亮，口感也更好。
3、蚕豆过敏的人建不建议食用。
2、加冰糖之后烹饪出来的蚕豆不仅色泽更漂亮，口感也更好。
3、蚕豆过敏的人建不建议食用。
