自制醋点豆腐
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人做过这道菜
小影同学
疫情期间想吃豆腐，外面买不到，只能自己做。
用料
自制醋点豆腐的做法
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黄豆泡发一个晚上，黄豆➕1200毫升水分2次加入搅拌机中搅拌，把豆渣过滤掉，过滤之后豆水倒入锅中加热。大火烧开，把上面的浮沫拿掉，转小火，铲子要不停的搅拌2分钟左右关火。
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关火大概等待5分钟左右，50毫升水中加25升醋，分3次倒入锅中轻轻搅拌关火。锅中稍微起花后再稍微加热一下1、2分钟关火。
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等待中。
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锅中豆花晾凉后，不烫手就可以过滤出来。
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因为临时决定做豆腐，家里能用的都用上了。压半小时。
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豆腐完成。
小贴士
按这个配方2倍做出的豆腐吃一顿没问题。
