我的手不大,就随手抓了一小把茶叶。
把茶叶和白糖放到锅里,开小火用勺子来回翻炒,直到把糖炒出焦糖色,就是所谓的糖色,记得搅拌,免得糊了。
炒好的焦糖和茶叶不用出锅,倒入水,水量可以根据你们锅的大小,我做的多,就倒了很多水。
接着把牛奶一块倒进去。
开始开大点火煮,可以煮10-20分钟,煮的久点茶味浓一点,奶香也浓。
煮了15分钟,很香。
煮好后把茶叶渣过滤出来。
过滤好的奶茶,我做了两大碗。大家可以放珍珠,西米,芋圆都可以,放凉后可以扔冰箱里冰冻或放冰块,总之自己做的奶茶干净,放心。