自制简易焦糖奶茶

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爱喝奶茶,又不想出去买,也不想叫外卖,闲着也是闲着,那就自己做呗~

用料  

鲜奶200ml一瓶或纯牛奶250ml一盒 有哪种就用哪种,随意
茶叶 一手抓一些,可多可少(此方用的是红茶)
一般的瓷勺子四五勺
适量

自制简易焦糖奶茶的做法  

  1. 我的手不大,就随手抓了一小把茶叶。

    自制简易焦糖奶茶的做法 步骤1
  2. 把茶叶和白糖放到锅里,开小火用勺子来回翻炒,直到把糖炒出焦糖色,就是所谓的糖色,记得搅拌,免得糊了。

    自制简易焦糖奶茶的做法 步骤2
  3. 炒好的焦糖和茶叶不用出锅,倒入水,水量可以根据你们锅的大小,我做的多,就倒了很多水。

    自制简易焦糖奶茶的做法 步骤3
  4. 接着把牛奶一块倒进去。

    自制简易焦糖奶茶的做法 步骤4
  5. 开始开大点火煮,可以煮10-20分钟,煮的久点茶味浓一点,奶香也浓。

    自制简易焦糖奶茶的做法 步骤5
  6. 煮了15分钟,很香。

    自制简易焦糖奶茶的做法 步骤6
  7. 煮好后把茶叶渣过滤出来。

    自制简易焦糖奶茶的做法 步骤7
  8. 过滤好的奶茶,我做了两大碗。大家可以放珍珠,西米,芋圆都可以,放凉后可以扔冰箱里冰冻或放冰块,总之自己做的奶茶干净,放心。

    自制简易焦糖奶茶的做法 步骤8

小贴士

1.糖的量因甜度因人而异,我不喜欢那么甜,也没放多,喜欢甜的朋友可以多放点。
2.炒焦糖记得小火不停翻炒,不用很久,我用的是电磁炉,一两分钟就可以炒出颜色了。
3.基本都是家里有的材料,简单,方便。
4.茶叶也可以换成绿茶,就变成了奶绿了~
大家试试吧~浓浓奶香和茶叶味的自制奶茶~

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-02-28 15:42:15
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