红糖发糕
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人做过这道菜
沐子榴
只因为爱它🍰
每次做面食最喜欢的是制作过程，食物的变化过程，以及最后揭开锅时的怦然心动💓
每次做面食最喜欢的是制作过程，食物的变化过程，以及最后揭开锅时的怦然心动💓
用料
红糖发糕的做法
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首先准备好所有的材料，红糖用热水化开，红枣去核切颗粒状备用。
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接着温水倒入面粉里用筷子不断搅拌，搅成糊状后盖上保鲜膜高温发酵半小时（我选择的是把碗放热水里），这是第一次发酵后的效果。
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然后把红枣放碗里接着搅拌，让面糊排气，再给小碗刷一层油，将面糊倒入碗里，散一些红枣和葡萄干在上面，再放旁边醒20分钟上锅蒸。
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待上锅大火冒气后再蒸20分钟左右关火，静止1-2分钟后揭盖即可享受美味。
小贴士
发面很重要，红糖水和面粉的比例把控好。
