上海菜泡饭

第一步，所有蔬菜切丁准备。通常用青菜比较多，特殊时期买不到青菜，将就着用白菜也蛮好的。

锅里放少许油，大概2勺左右，喜欢吃荤的朋友放一勺猪油更香。先把香菇黑木耳胡萝卜倒进去煸炒，炒到香菇出香味，倒入白菜一起煸炒，放一点盐。

炒到白菜出水，往蔬菜里倒2碗水，把冷饭放进去。一般用白饭，我家昨晚煮了杂粮饭，就用杂粮饭吧。

再多多放水，水一定要多，会越煮越干的。
按压冷饭团，把饭压散，把饭菜拌匀，盖上盖子焖煮。

煮沸后再焖2-3分钟，开锅切泡饭咯！