拉丝蒸面包
7.2
综合评分
32
人做过这道菜
5529_Flora
烤面包吃了怕上火。今天来做一款蒸面包，口感松软，健康营养，做法简单，老少皆宜，你一定会喜欢😘💓
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 中筋面粉（普通面粉） | 280克 |
| 糖 | 40克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 蜂蜜 | 适量 |
拉丝蒸面包的做法
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面粉280克，加白糖40克，加安琪酵母粉2.5克，打入4个鸡蛋，搅拌成面絮。
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这样的面絮
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加入30克玉米油，揉成面团。
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揉好的面团继续交给面包机揉面，启动三次“揉面”
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这样不用那么费力，没有面包机的话就人工揉个20分钟左右吧。能出膜的面团就可以了。
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第一次发面1.5个钟头后的样子。排气后分成八小份，搓圆摆入容器。
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盖上保鲜膜二次醒发1个钟头进行第二次发面
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这是二次发面后的图
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刷上蛋黄液，盖上保鲜膜，蒸锅大火水开后改中小火40分钟（隔水蒸）
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揭开锅，刷上一层蜂蜜
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撒些椰丝，出锅的面包啊，特么的香啊！而且颜值灰常灰常高
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颜值和口味双一流👍
