清流兜汤（家常版）

香料准备

准备200毫升冷水，倒入锅中，将提香材料一起放进去（准备了鱿鱼子的话也一起放）

煮的时候，把瘦肉先调好味，加入食盐、鸡精、生抽，搅拌一下，少量多次放入地瓜粉，抓匀，直到没有水分，肉被裹实。

肉被这样包裹就OK了

拿另一个碗，放2勺地瓜粉，加入一点水，再放食盐、鸡精、生抽进去备用

锅内水烧开之后，转小火🔥，将瘦肉一点一点放入锅中，放完之后转大火🔥。烧开之后加入切碎的辣椒生姜和木耳（没有木耳就算了），煮一分钟之后，将备用的地瓜粉倒入锅中不停搅拌（以免粘锅）【不够粘稠的话，可以重复第2步！】

大火🔥烧2分钟，烧开之后，加入香麻油，香葱，搅拌均匀即可出锅