葱香四溢手抓饼

葱香四溢的手抓饼
抹一层海鲜酱
放一根香肠一个煎蛋
配一片生菜叶卷起来
搭配一杯五谷豆浆
开启元气满满的一天喽！

菜谱推出后，受到很多网友的关注。
现将几个共性问题解答一下，请感兴趣的厨友认真阅读：
1.不放酵母粉。
2.需用烘焙油纸，油纸去网上购买。有厨友说保鲜膜也能用。只要是不粘的就好，你们看情况选用吧。有厨友想要我的这种油纸，要发链接。其实这是我一个做餐饮店的朋友送的，线下购买的。所以只要是不粘的油纸就行，不要纠结是否透明。
3.饼皮擀开后，在冷冻室存放。
4.有厨友说做出来的饼比较硬，但是我用这个方子做出来的饼软硬程度刚好，这和个人的喜好有关吧。另外，因为面粉的吸水性不同，方子里的水量只是一个参考。和面的时候可以根据面团的实际情况增加或减少水量。一定要保证面团较软，醒面时间够长，做出来的饼才够柔软。如果还做不成柔软的饼，就把温水换成开水和冷水各一半来和面。
5.有厨友说擀开的饼皮容易回缩。这个问题好解决，把全部的饼皮都擀开放油纸上面之后，隔着油纸重新擀开就好了。一个饼皮的上面和下面都有油纸，再次擀开后就不会回缩，然后放冰箱里冷冻保存。
6.做好的饼胚尽量在半个月内食用完。如果一次做的多，需要较长时间保存，请把饼胚装入保鲜袋，冷冻保存。