下奶木瓜炖鲫鱼

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据说可以下奶,反正炖的味道还不错

用料  

木瓜 半个
鲫鱼 2条
2片
米酒 适量

下奶木瓜炖鲫鱼的做法  

  1. 鱼洗净,少许盐巴腌制一会儿,大火将锅烧至冒烟,到油转中火,下鱼,煎至2面金黄

    下奶木瓜炖鲫鱼的做法 步骤1
  2. 转大火,倒入烧开的开水,煮20分钟

    下奶木瓜炖鲫鱼的做法 步骤2
  3. 倒入少许米酒,转小火熬20分钟

    下奶木瓜炖鲫鱼的做法 步骤3
  4. 加适量盐,撒葱花或香菜起锅(可加胡椒粉味道更加)

    下奶木瓜炖鲫鱼的做法 步骤4

小贴士

1,一定要大火将锅烧至冒烟,再中小火倒油下鱼,不会粘锅
2,水一次性加够,多加点,中途不要加水了
3,要热开水,大火煮20分钟,汤才会白
4,如果要下奶可加米酒,红枣,枸杞这些,不要加胡椒粉
 
该菜谱发布于 2020-02-28 17:46:18
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