红枣甑糕
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美妞妈影姐
甑糕（甑，zèng）是西安和关中地区特有的传统风味小吃，用糯米、红枣或红豆置铁甑上蒸制而成。
用料
红枣甑糕的做法
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温水红豆泡8h以上
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温水泡8h以上
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热水泡2h以上，去核
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底层我喜欢放枣，少许豆子，这样成品倒扣出来的时候好看哦
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铺米，红糖
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铺一层豆子
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铺一层米
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铺一层枣，以此类推
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全家福
小贴士
1、用电饭锅胆做甑，很好哦
2、蒸的过程锅里要有足够的水
3、最硬核的部分：大火上气先蒸30分钟，打开锅盖给内胆里加一小碗热水，中火蒸40分钟，再打开过，内胆里加一小碗热水，再小火蒸2小时，蒸完会取出方电饭锅内保温6～8小时～绵烂软糯鲜甜可口的红枣甑糕就好啦
2、蒸的过程锅里要有足够的水
3、最硬核的部分：大火上气先蒸30分钟，打开锅盖给内胆里加一小碗热水，中火蒸40分钟，再打开过，内胆里加一小碗热水，再小火蒸2小时，蒸完会取出方电饭锅内保温6～8小时～绵烂软糯鲜甜可口的红枣甑糕就好啦
