家传版凉拌胡萝卜
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人做过这道菜
笨手笨脚大尧妈
这道菜是妈妈传给我的，我在别的地方没有吃过，也没有见过。过年的时候，家里吃肉比较多，容易吃腻。妈妈就会给我们做这一道凉拌胡萝卜，我们总是百吃不厌。这道胡萝卜是越嚼越香的那种！
用料
家传版凉拌胡萝卜的做法
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粉丝如果过长，先用剪刀把粉丝剪短，然后用开水烫一下，备用。
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先烧一锅开水，然后胡萝卜擦丝，把胡萝卜放到开水里焯1分钟，再捞出来放到凉水里泡一会。
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用锅把食用油烧开，用花椒炸一下锅。把胡萝卜、粉丝捞出来控干水，然后放入味极鲜、醋、蒜泥、盐，最后浇上热油，拌一下即可。
小贴士
盐要少放，胡萝卜不吸盐。
