素炒笋干
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人做过这道菜
陈-八-两
疫情期间，家里有啥吃啥，好多天没去菜市场，都没猪肉吃啦。哭唧唧(´;︵;`)
家里有肉的话，可以加五花肉开炒笋干。巨好吃。冷锅，入肥肉，中小火，逼出油，然后倒入葱姜，就是接下去的步骤啦啦啦～
家里有肉的话，可以加五花肉开炒笋干。巨好吃。冷锅，入肥肉，中小火，逼出油，然后倒入葱姜，就是接下去的步骤啦啦啦～
用料
素炒笋干的做法
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笋干先泡发。然后水洗四到五遍。再焯水。最后过凉水。
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香菇泡发
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洋葱，拳头，葱头，生姜，葱末，切好备用
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热锅，倒油，接着倒入切好的葱姜等，爆出香味
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倒入笋干翻炒片刻
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倒入香菇，继续翻炒
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加水没过笋干。水可以多加一些，闷的久越入味。
并加入调料。酱油啥的，没来得及拍照。😂
盖上盖子，中小火闷煮。
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汤汁收的差不多了。倒入葱末，翻炒。
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大火收汁，关火，装盘。
小贴士
干的笋干一定要泡发后多次水洗。并焯水。
