芋圆～教你做Q弹软糯的芋圆

以下将分享几个做芋圆很重要的小贴士，请大家耐心读完：

1. 菜谱中提供的沸水量只是一个参考值！参考值！这是我当时做的时候所加入的量；看过许多配方对于沸水量只是适量（确实没有一个准确值）所以我提供了一个参考值；沸水的量是要根据芋头（红薯或紫薯）当时的湿度，以及你控水的情况而定；一般情况下，红薯的湿度比较高，在你没有控干水的情况下，甚至都不需要进行加沸水的步骤（一般都建议控水，比较好操作）。

2. 以上的白糖量也是一个参考值，根据自己的口味喜好进行调节；由于姐姐我喜欢将芋圆和其他材料（如西米、红豆，牛奶……）混在一起吃，所以一般芋圆这里的白糖量相对加的比较多，单独吃会偏甜哈～

3. 对于加入沸水的这一步骤，刚开始不知道量的朋友们，实在难以控制！加少了还可以再加一点沸水补充；要是加多了，姐姐我不建议大家加入木薯淀粉进行补充（经验所得，加入木薯淀粉你会后悔的😂😂），所以这里给大家一个tip：加入糯米粉（但是不要太多，以红薯紫薯的配方，不要多于10克），少量的糯米粉并不会太大的影响芋圆的口感，反而可以增加芋圆软糯的口感，但同时又不失Q弹；当然，加入水过多的话，也是实在难以补救，不介意的朋友也可以多加糯米粉，口感自然也会有所影响，毕竟青菜萝卜各有所爱嘛～

4. 未煮过的芋圆可放入冰箱冷冻，可保存一个月！吃多少就煮多少哈！现煮现吃味道绝对棒棒的～

♥️以上的是个人一些经验所得提出的建议，主要针对于把控不好量的新手们，毕竟我也是失败了好多次的😂😂有补充或又其他建议的朋友们也可以提出来，大家一起分享！一起进步！也希望大家能够做出自己喜爱的芋圆，不负自己的劳动成果！谢谢大家🌹