好吃披萨在家做｜家庭版至尊披萨
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人做过这道菜
kiwi是爱吃的小仙女
用料
| 💜披萨底： | |
| 高筋面粉 | 150克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 橄榄油 | 4勺 |
| 水 | 20克 |
| 盐 | 1克 |
| 糖 | 20克 |
| 酵母 | 2克 |
| 💜番茄红酱： | |
| 番茄 | 2个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 香叶 | 2片 |
| 肉桂粉 | 1勺 |
| 糖 | 10克 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 2勺 |
| 蕃茄酱 | 4大勺 |
| 配料： | |
| 红椒 | 半个 |
| 尖青椒 | 1个 |
| 牛排肉条 | 8条 |
| 洋葱 | 半个 |
| 虾仁 | 8个 |
| 扇贝柱 | 10颗 |
| 奶酪 | 适量 |
好吃披萨在家做｜家庭版至尊披萨的做法
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将面饼所有材料混合放入搅拌机搅匀上劲。
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然后放到碗中盖上保鲜膜发酵至两倍大。（在较暖和的环境下）
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炒红酱：橄榄油炒蒜末。
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炒香后放入洋葱沫。
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然后放入番茄丁（去皮番茄）香叶和剩余调味料。翻炒均匀后小火收汁变浓稠。
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直至到这种程度后关火晾凉。
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我用的是三能不沾烤盘（直径28cm），上面铺点面粉。将发酵好排气过的面擀成圆形平铺在烤盘上。然后均匀铺上红酱。
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然后撒上奶酪，这里我用了两种奶酪混合，口味丰富点。
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铺上配菜。
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还有海陆空。
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一点青椒圈装饰。烤箱预热好后，210度烤15分钟。
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口味丰富，好吃极了。因为自家用料丰富所以比外面好吃多了！ ！
小贴士
里面的配菜按照自己的口味随意添加，我添加的比较多，所以不要再吵过我的配菜数量了，不然披萨都拿不起来哈哈哈
红酱可以多做一些，按照我的量乘以倍数就可以了。保存下来，下次可以做意面吃，不过我没有放肉糜，毕竟还是能减减脂肪就减点。所以按照自己的口味可以添加肉糜。
面饼也是要按照自家面粉吸水程度添加水量。
红酱可以多做一些，按照我的量乘以倍数就可以了。保存下来，下次可以做意面吃，不过我没有放肉糜，毕竟还是能减减脂肪就减点。所以按照自己的口味可以添加肉糜。
面饼也是要按照自家面粉吸水程度添加水量。
