小美凉粉
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人做过这道菜
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用料
| 凉粉# | |
| 水 | 450克 |
| 碗豆淀粉 | 50克 |
| 调料# | |
| 老干妈豆豉 | 30克 |
| 蒜 | 20克 |
| 姜 | 10克 |
| 红油辣椒 | 15克 |
| 花椒油 | 10克 |
| 生抽 | 15克 |
| 芝麻酱/黄豆酱 | 1茶匙 |
| 芝麻油 | 5克 |
| 熟花生碎 | 10克 |
| 葱花 | 适量 |
小美凉粉的做法
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凉粉制作：豌豆淀粉50克，水450克加入主锅，设置8分钟/100度/速度3。音乐响起以后倒入模具冷透。（可以放冰箱冷藏2小时）
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调料制作：将姜、蒜、老干妈豆豉放入主锅，设置5秒/速度6切碎，再加入生抽，红辣椒油，花椒面（也可以用10克花椒油代替），芝麻酱/黄豆酱，芝麻油，设置2秒/速度2混合，
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所有材料准备好。
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凉粉切条放入盘中。
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将拌好的调料倒在凉粉上，撒上花生碎、葱花即可享用。
