凉拌麻辣鸡丝

7 人做过这道菜
麻麻辣辣拌鸡丝,很韵味!

用料  

鸡胸肉 1块
生抽 3勺
6瓣
陈醋 1勺
小葱 3根
白芝麻 少许
植物油 适量
生姜 1小块
芝麻油 少许
老干妈豆豉 1勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
辣椒面 1勺
适量
花椒 15-20粒

凉拌麻辣鸡丝的做法  

  1. 1.鸡胸肉加桂皮、姜片、八角、香叶、少许盐、料酒,放锅里煮熟后撕成丝备用

    凉拌麻辣鸡丝的做法 步骤1
  2. 2.锅里烧油,姜丝和花椒炒香后捞出

    凉拌麻辣鸡丝的做法 步骤2
  3. 3.蒜末、姜末、葱花、小米辣、辣椒面、白芝麻、生抽、陈醋、蚝油、老干妈豆豉、芝麻油放在一起、淋上烧好的油拌匀

    凉拌麻辣鸡丝的做法 步骤3
  4. 4.将调好的料汁倒入鸡丝中拌匀即可

    凉拌麻辣鸡丝的做法 步骤4

小贴士

调酱汁时注意少盐,烧油时花椒和姜丝爆香后需要捞出

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

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该菜谱发布于 2020-02-28 19:03:01
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