爱心助农—香辣贻贝/辣炒海虹
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人做过这道菜
西岩清竹
又是一个淘宝爱心助农商品。山东贻贝滞销，下单买了一份，一天多送到，冰袋加泡沫箱包装，到手还是活的。虽然个头不大，但是肉挺满挺鲜。贻贝的名字很多，海虹、青口、淡菜…都是它。
用料
爱心助农—香辣贻贝/辣炒海虹的做法
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贻贝冲洗干净，开水锅里烫一下开口。
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剥出肉来，五斤贻贝能剥出两斤肉。
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很新鲜。
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姜蒜辣椒洋葱切丝或切段。
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香葱切末。
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锅中热油，倒入辣椒花椒和姜蒜炒香。
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加入洋葱丝翻炒。
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倒入贻贝肉。
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加入香醋和生抽。
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煮至入味，无须太久，贻贝很容易熟。
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出锅装盘撒葱花。
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香辣鲜美。
