冷冻常备｜超简单方便省时｜黄豆三吃

【基础熟黄豆】：黄豆泡发、煮熟、分装、冷冻。可以一次性多煮好熟豆，但最多不要超过1个月吃完的分量（中国居民膳食指南30~50/每人日），另外煮豆汤非常鲜甜。

【特浓豆浆】：提前取出一袋冻黄豆冷藏解冻，隔天加热水打浓豆浆。强烈建议加少许【剩米饭】一同打浆，口感非常香醇！！！

【凉拌黄豆】：解冻黄豆根据各自口味凉拌成香辣、椒麻、蒜泥、腐乳、油醋等等口味，可以一次性多拌好一周的分量，冷藏之后更入味，简直是下饭神器。素食或西式沙拉爱好者也可以在蔬菜沙拉里加入熟黄豆，可以大大增加蛋白质摄入。

【大豆炒鲜蔬】如图，除去炒鲜蔬之外，红烧、炖菜、咖喱等均可加入黄豆，非纯素餐建议用黄豆与肉类同煮，将大大提高蛋白质的吸收转化率。

【黄豆主食】黄豆加主食也可大大提高蛋白质吸收转化率，所以我家常常加入熟黄豆煮饭或做吐司。