香酥炸鸡块

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超市采购了大鸡腿,做了一次香菇土豆炖鸡块,剩下的打算做一次炸鸡块,于是准备开做,绝对不亚于外面买的炸鸡😄

用料  

鸡腿 5只
鸡蛋 2个
面粉、淀粉、家用食用油 适量
姜、蒜、生抽、胡椒粉、盐 适量

香酥炸鸡块的做法  

  1. 鸡腿剔骨切块,然后清洗干净,放入适量姜、蒜(姜蒜切片状)、盐、胡椒粉、生抽,搅拌好腌制半个到一个小时

  2. 鸡块腌好后,用一个碗打两个鸡蛋搅拌开,一个无水的盘子放适量的面粉和淀粉(比例1:1),拌均匀

  3. 开始炸鸡块:油温6成热,鸡块先裹调好的沾粉,然后裹鸡蛋,然后再裹一层沾粉,一块块下锅炸四五分钟捞出。最后大火烧油复炸一分钟捞出,然后撒上椒盐、孜然粉,美味的香酥鸡块就做成了!

    香酥炸鸡块的做法 步骤3

小贴士

炸制东西油容易外溅,注意保护好自己!
 

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该菜谱发布于 2020-02-28 19:20:49
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香酥炸鸡块的答疑

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