蔓越莓曲奇脆脆版,不用模型

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从17年开始入烤箱,不知不觉做了三年了,上次有个怀孕的朋友很想吃,这个连夜加工给她赶出来的成品。

用料  

低筋面粉 300克
黄油 200克
糖粉 120克
鸡蛋 1个
蔓越莓 按喜好添加

蔓越莓曲奇脆脆版,不用模型的做法  

  1. 预先准备好所有需要的材料。

    蔓越莓曲奇脆脆版,不用模型的做法 步骤1
  2. 首先,将黄油软化,锅中加热水,小火软化,注意⚠️一定要用大点的碗,不然水会跑进去影响黄油!

    蔓越莓曲奇脆脆版,不用模型的做法 步骤2
  3. 将准备好的糖粉加入软化好的黄油中

    蔓越莓曲奇脆脆版,不用模型的做法 步骤3
  4. 把鸡蛋打散,蛋清不用分离,分三次加入蛋液。每加入一次需要打散一次。如果不加蔓越莓就可以直接过筛面粉,就像揉面那样去揉成团。

    蔓越莓曲奇脆脆版,不用模型的做法 步骤4
  5. 加入蔓越莓,如果太大可以切成小块。

    蔓越莓曲奇脆脆版,不用模型的做法 步骤5
  6. 将面粉过筛后,跟打好的黄油一起揉,就跟揉面一样。可以揉成条状放入冰箱冷冻15分钟,拿出来之后切成条,如下图。

    蔓越莓曲奇脆脆版,不用模型的做法 步骤6
  7. 切成薄片,上下管,中层189度15分钟

    蔓越莓曲奇脆脆版,不用模型的做法 步骤7
  8. 这个是没有放入冰箱的,揉好面之后,把面团密封起来,静置15到半个小时左右,就可以拿着模型去印自己喜欢的造型啦~

    蔓越莓曲奇脆脆版,不用模型的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

蔓越莓曲奇脆脆版,不用模型相关分类

该菜谱发布于 2020-02-28 19:25:13
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