阿胶糕

0 人做过这道菜
每年都会做几次,自己做的吃着更放心。
我用的福牌阿胶和即墨黄酒
一盒250克阿胶做两次
每次做的量刚好装满6寸蛋糕

用料  

阿胶 125克
黄酒 250克
黑芝麻 250克
核桃 125克
红枣 125克
杏仁 65克
枸杞 65克
冰糖 65克

阿胶糕的做法  

  1. 配料准备好

    阿胶糕的做法 步骤1
  2. 阿胶打粉加黄酒泡制24小时,冰糖打粉加入锅中,小火开始熬制。

    阿胶糕的做法 步骤2
  3. 熬到如视频中挂旗状态,关火。迅速加入核桃,杏仁,大枣拌匀。

    阿胶糕的做法 步骤3
  4. 分两次加入枸杞和黑芝麻。

  5. 倒入模具中,压实压平,放入冰箱中冷藏。

  6. 24小时后脱模,切块。

    阿胶糕的做法 步骤6
  7. 包装,储存和食用起来更方便。

    阿胶糕的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2020-02-28 19:52:07
65 收藏


作者米亚私厨Mia的其他菜谱

阿胶糕的答疑

登录查看全部1条答疑