油泼面

先把蒜用捣蒜器弄好，小香葱切成碎末，青菜豆芽开水烫熟，用小碗加入生抽，香醋，盐，糖，调好一碗料汁备用，等会煮面，要非常快速

把面放锅里煮好，可以用外面买的机器面，我这里用的自己弄的手擀宽面，和面时候加个鸡蛋味道更好，不会擀面的就买吧，面煮熟后快速捞出，放大碗里，快速放入青菜豆芽，加入刚刚调好的料汁，放入蒜末葱沫，撒上花椒面辣椒粉

用锅烧油，到油冒烟，立马泼到葱沫蒜末上面，最好到处都能泼到，一定要快，但是要小心别烫到。泼好油就可以闻到香味儿了，然后拌好就可以吃了，味道超好的。