颜值美味双料在线-黄瓜蟹柳丁
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人做过这道菜
辛德瑞拉_zz
七妹最近迷蟹柳，这个和我一样，蟹柳我从小吃到大～但其实做法相对单调，品质好的蟹柳炒菜会散，所以动作要快，那么也算是被动快手菜了吧୧😂୨
用料
| 黄瓜 | 1根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 大琦蟹柳 | 8根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 蒸鱼豉油 | 半勺 |
| 盐 | 适量 看自己口味 |
| 糖 | 少许 提鲜用看自己需要 |
| 蒜末 | 4瓣 不能免 |
| 洋葱 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 香油 | 1小勺 |
| 水淀粉 | 适量 手慢出汤才放 |
颜值美味双料在线-黄瓜蟹柳丁的做法
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黄瓜四面去皮切成方形，切片；蟹柳解冻后斜刀切段，大小和黄瓜片尽量一致，我是一根蟹柳分三段大小；洋葱切丁，为什么用洋葱呢？爆香后香气更浓，更适合海鲜味道的菜品。蒜切沫。
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鸡蛋打匀，加少量盐和料酒，炒熟备用。
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锅底油热五分，入洋葱和少量蒜末、蚝油、料酒爆香，加黄瓜片翻炒20秒，继续加入蟹柳，烹入蒸鱼豉油，翻炒30秒，加鸡蛋，加糖盐调味，可以的话放一点胡椒粉，继续翻炒1分钟，撒入剩余蒜末淋入香油起锅。
小贴士
海鲜味道搭配洋葱、鱼露、蒸鱼豉油、胡椒粉任意搭配都很出色，蒜沫是精髓！任何口味清淡的菜品蒜末都是精髓～
