就是这台机子了,哒哒哒哒。选择10号功能,帮助大家完成和面及发酵过程,总共需要1小时多一点。
把所有除了黄油的材料放入搅拌桶,然后工作交给机器,自己该干啥干啥。半小时后加入黄油🧈继续搅拌,机器结束和面后会自动开始发酵过程。
提示音响后打卡盖子,面团白白胖胖的,高度达到桶高的70%,是发酵之前面团的2倍大了,就可以开始手工操作了。
将面团均分为三份
把面团按压排气
排气后将面团擀成长条
把长条面折叠起来,翻过面来继续擀成长条型
将长条面皮卷成以上形状,放入吐司盒。其他两个面团都如法炮制。
手工整形完成。盖上吐司盒盖子室温下自然发酵40-50分钟左右,达到吐司盒高度70%就可以进烤箱了。
这是发酵好的吐司
160度的烤箱温度,烤30分钟即可。出炉后晾凉后再切片食用。
使用面包机非常省事的,很好操作很省力就能吃上健康吐司了,大家伙也试试。大家要是喜欢我的食谱记得关注我,我会持续更新的