美味披萨（家庭版➕饼胚制作过程 九寸）

量好各种饼胚材料，把酵母粉放15ml温水（不超过30度）中搅拌均匀，待起小泡泡后备用。

黄油隔温水融化   

除黄油外的其他材料放入面包机，先放液体再放面粉，注意盐和酵母水分开。开启和面功能，成团后放入黄油继续和面，面团光滑后自然发酵。（如果喜欢吃饼胚更喧软些，可以根据自己的面粉吸水情况多加10-20g牛奶）

发酵到两倍大后拿出（用手指戳洞不回缩）。平均分两份揉圆，压扁，擀成22cm的圆片（比披萨盘稍微小点），中间薄外面厚。

披萨盘底刷一层黄油，把面放入盘中，底部压贴合好，边上压出边。用叉子叉出孔（防止底部鼓起）  这一步可以请小朋友来做，可有成就感了呢😄

叉好孔，常温二次发酵二十分钟。（这个时间就可以去准备披萨馅的材料啦）

培根切小块（约三厘米宽，好摆放）、火腿片切一厘米左右条状，放锅里煎好（不用煎熟，去水就好）。      把蔬菜在热水里翻滚几下捞出（目的去掉水分）装入盘中备用。

饼胚好后，刷酱（根据个人口味的喜好，我用的是番茄罗勒酱）

撒薄薄一层芝士碎

摆上肉片（喜欢肉，放得比较多，但一层就好，不能再多啦）

放上蔬菜（可根据喜欢放装饰的蔬菜，比如青红椒，个人口味不喜欢就没放。）

撒上芝士碎

披萨边刷上蜂蜜水（一勺蜂蜜一勺温水搅拌均匀）蜂蜜水有助于上色，而且烤出的边甜甜的（有人喜欢刷蛋黄液也可以，就是蛋黄液上色快些，个人喜欢刷蜂蜜水，上色轻微，让边皮又甜又脆）

烤箱180度预热好后，放入烤箱175度烤10分钟

取出这个状态

再撒一层薄薄的芝士碎，放回烤箱175度烤5分钟

取出，滚轮刀切块

啊～张嘴👄   美味😋

放上青红椒装饰

看起来好像更美味😄    好了不说了，我要开始挑青红椒了🤣