双椒爆炒牛肉
8.0
综合评分
14
人做过这道菜
刘呀个六
重庆人，怎么可以不吃辣；冬天，怎么可以不吃牛肉；双椒牛肉，最好的选择～
用料
双椒爆炒牛肉的做法
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将牛肉切成片，放入味精，一勺味极鲜，小勺生粉，小勺蚝油，一勺食物油，使劲搅拌，若觉得太干还可加入一点水，放置半个小时。
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小米辣，二荆条，芹菜，葱，姜，蒜准备好。还可根据口味加入胡萝卜等。
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用一个小碗加入小勺白糖，小勺醋，适量味精，小勺生粉，小勺料酒，小勺水，搅拌均匀。
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将锅用油置热，将热油倒走，趁着锅还热，加入冷油，烧至二成热时加入腌制好的牛肉，翻炒15秒，再加入配菜，翻炒15秒
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加入配好的料水，再加一点食用油，收汁起锅。
小贴士
姜和蒜切成片更搭配哦
