重庆烧烤苕皮（烤盘、平底锅版）
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人做过这道菜
靖靖l
馋了好久的重庆烧烤苕皮，外面买不到只有自己做了。凭着自己吃货的经验制作💕算不上专业，但是味道必须赞一个😋烧烤苕皮网上买的，另外只需要一丢丢调料外加一个平底锅or烤盘就行！如果喜欢烧烤仪式感的就再加两根竹签🍢
用料
| 调料：食用油、盐、鸡精、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、辣椒熟油、小葱葱花、泡萝卜碎（家里没有，我用榨菜碎代替）、芝麻（可有可无） | |
| 食材：重庆烧烤苕皮 |
重庆烧烤苕皮（烤盘、平底锅版）的做法
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备齐辣椒熟油、芝麻、鸡精、盐、葱花、泡萝卜or榨菜碎、胡椒粉、花椒粉、孜然粉。
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平底锅or烤盘刷油，可铺一层硅油纸防止苕皮粘锅（没有多刷点油也OK）
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准备好苕皮
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苕皮刷油放锅里烤，爱吃辣的可以刷辣椒熟油，不能吃辣的直接刷食用油
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烤制轻微起泡翻一面继续烤
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根据个人口味撒盐、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、葱花、泡萝卜碎or杂菜碎。苕皮如果表面干了可再刷一点辣椒油or食用油。
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苕皮起泡后撒鸡精，芝麻（可有可无）
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将包裹了调料的苕皮折起来，表面刷辣椒油即可出锅。用竹签串着吃更有烧烤的仪式感哦😋
小贴士
大家可以百度一下重庆熟油辣椒🌶️的做法，一次多做点，吃小面or凉菜都用得上！
