卤味小鸡爪
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人做过这道菜
小憩的陈猫猫
食堂的阿姨很会做菜，这道鸡爪子更是绝味，特意问了做法，在家里试着做了两次，都很好吃😋
用料
卤味小鸡爪的做法
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买回来的鸡爪，选这种小鸡爪更好吃，入味
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剪掉指甲
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冷水下鸡爪，放两片姜，3勺料酒焯水
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准备材料
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把生抽，老抽，蚝油，卤水，冰糖倒在一个碗里
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铸铁锅或者砂锅，炒锅都可以，把调料汁和香料倒进去烧开，煮两分钟
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鸡爪焯水以后温水洗干净
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倒进料水里面，根据情况适当加水，差不多没过鸡爪，水开后盖上锅盖转小火。这个时候可以尝一下咸淡，根据自己喜欢的口感适当调味
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焖大概半个小时，喜欢软一点的可以再延长时间，开大火收汁，颜色会更好看
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加点香菜，色泽诱人
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加点面条拌一拌
小贴士
一定要小鸡爪，所有的调料根据自己的口味喜好增减即可
