生酮冰淇淋(无蛋)
8.4
综合评分
20
人做过这道菜
思凡日记本
家里没有无菌鸡蛋 但是想吃冰淇淋🍦
用料
生酮冰淇淋(无蛋)的做法
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找一个不锈钢的碗，把这个碗和打蛋器的头一起放入急冻室，这一步是为了让奶油打发得更稳定
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称10g黄油，这里我用的是有盐黄油，有盐的味道很不错，当然无盐也可以
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微波炉加热黄油为液体状，让他稍微冷却一下
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加入15g淡奶油
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搅拌均匀，然后放入冷藏室备用
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取出不锈钢碗，倒入剩下50g淡奶油
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打发成酸奶粘稠状，按个人喜好加入代糖，继续打一会
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把刚刚的黄油和奶油混合物倒入
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打发出有纹路，奶油在碗里也不流动就好啦
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装入冰格，插上牙签，随便找一个盒子装也可以。但是这个冷冻久了会很硬，可以时不时来看看软硬程度，如果冻久了可以稍微让他软化一下再吃。
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如果用冰格装，吃的时候用水泡一下外壳，就可以提起来了
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妥妥的脂肪炸弹！味道就和奶砖差不多
