小米豆奶混合物 | |
小米 | 1 cup/150 ml |
豆奶/牛奶/杏仁奶(贴士1) | 80g |
其他食材 | |
大号鸡蛋 | 2只 |
香蕉(贴士2) | 中等大小1根,约90g |
肉桂粉(贴士3) | 1tsp |
小苏打 | 1小撮 |
盐 | 1/4tsp |
酒酿 | 3tbsp |
红糖 | 少许 |
蓝莓 | 20颗左右 |
(前一天晚上)混合小米和豆奶,冷藏过夜。
烤箱预热190摄氏度。模具抹油,如果防粘,不必要。(贴士4)
(当天早晨)大碗中,香蕉压泥,磕入鸡蛋,用打蛋器搅打均匀。
同一个碗中,加入肉桂粉、盐、小苏打、酒酿,继续搅拌均匀。
加入小米豆奶混合物,充分混合。(贴士5)
将混合好的材料倒入模具,在表面均匀铺上蓝莓,撒些许红糖粒。
入烤箱烤40分钟左右。各家烤箱脾气不一样,建议剩10分钟的时候留心观察表面是否会烤得过焦。烤到表面略带金黄色,牙签插入小米糊中心部分能干净带出即可(不是让你去戳蓝莓哦)。
趁热享用~我比较喜欢配希腊酸奶吃。