黄瓜咸菜/泡菜
0
人做过这道菜
胖丫头的凌乱厨房
朋友妈妈的祖传方子🥒，吃过的都说好👍
用料
黄瓜咸菜/泡菜的做法
-
将黄瓜切条，用盐腌4个小时后捞出来用纱布包好，把水挤出
-
酱油，醋，糖，按照4:2:1的比例放入锅内烧开,冷却后备用(上图是朋友妈妈手写的方子)
-
将腌好的黄瓜放入瓶中，上面放一层蒜片，一层姜片，一层拍碎的尖椒，最后放入冷却好的酱汁即可
小贴士
1、酱汁要没过黄瓜，黄瓜吃完后还可以添加别的食材，例如蒜瓣，味道跟糖蒜一样，还可加入青笋等
2、图2是朋友妈妈手写的方子，其中是20斤黄瓜的量，如果做10斤的话，其他配料均减半
2、图2是朋友妈妈手写的方子，其中是20斤黄瓜的量，如果做10斤的话，其他配料均减半
