麻薯可可软欧包

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如果幸福有味道,那一定属于面包的香气!

用料  

高筋面粉 280克
可可粉 20克
总统黄油 20克
鸡蛋 1个
酵母 3克
白砂糖 30克
3克
120克
制作麻薯材料
糯米粉 70克
玉米淀粉 20克
牛奶 130克
绵白糖 30克
总统黄油 10克

麻薯可可软欧包的做法  

  1. 把除黄油外的材料放厨师机搅拌均匀,放入黄油打到完全扩展。

    麻薯可可软欧包的做法 步骤1
  2. 发酵到两倍大小。

    麻薯可可软欧包的做法 步骤2
  3. 面团发酵时开始制作麻薯,把除黄油外的东西调匀到没有颗粒,隔水蒸大概二十分钟,可以用勺子挖开看一下,如果全部凝固就是熟了,趁热放入黄油融化,然后用一次性手套将它揉匀。

    麻薯可可软欧包的做法 步骤3
  4. 准备坚果和蔓越莓等。

    麻薯可可软欧包的做法 步骤4
  5. 把面团和麻薯分成三份,用擀面杖擀开,放上坚果等,从上到下卷起来。

    麻薯可可软欧包的做法 步骤5
  6. 烤箱发酵40分钟。

    麻薯可可软欧包的做法 步骤6
  7. 取出用刀割成自己喜欢的花纹,撒上面粉。

    麻薯可可软欧包的做法 步骤7
  8. 放入预热好烤箱中层,上170度下180度18分钟,中间要注意看颜色差不多就盖上锡纸,以免烤焦。

    麻薯可可软欧包的做法 步骤8
  9. 切开摆盘。

    麻薯可可软欧包的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2020-02-28 22:59:11
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