雪媚娘

1.取知道大碗，称100克三象水磨糯米粉，玉米淀粉(栗粉)30克，牛奶180克，白砂糖60克，用蛋抽搅拌均匀，然后过筛一次，倒入深盘里，放入小美深蒸锅，设定40分钟温度varoma速度1把液体蒸熟。

2.100克糯米饭用炒锅炒熟，炒至发黄就可以了。

3.（先戴手套）把蒸熟后的糯米团稍微晾凉一下，倒入小美主锅，加入40克黄油，2分钟揉面模式，让糯米团吸收黄油。揉好的糯米团，如果有点稀，（戴手套取出），保鲜膜包好，放冰箱冷藏1小时。

雪媚娘好不好吃，就要看糯米团够不够Q弹了，看视频里的糯米团就知道超级Q弹了。

3.小美主锅擦干，保证无水无油，淡奶油200克加入小美主锅，15克白砂糖，设定1分20秒速度3打发，量杯盖不盖，随时观察状态，品牌不一样，打发时间有差异，不到位，10秒10秒的加时间，继续打发就好了。打发好的奶油装入裱花袋，放冰箱冷藏。

4.冷藏好的糯米团，揉面垫上撒熟粉（戴手套）分成30克或者35克一份，团圆，用擀面杖像擀饺子皮那样，中间厚边缘薄的圆片。（擀糯米团的时候也要撒熟粉防粘）

5.（小碗里撒些熟粉防沾）擀好的皮放入小碗里，挤上奶油，放上一颗草莓🍓或者芒果，奥利奥碎都可以，再挤奶油，然后像包包子一样收口，收口后可以把多余的糯米团揪掉一部分。

6.然后准备一个纸托，小碗倒扣过来就可以了。我做的比较大，用了80克月饼底托。做好后放冰箱冷藏2小时食用口感更佳。

我们家有小朋友，等不及冷藏了我😃

小美2分钟揉好的糯米团超级Q弹，真正的软萌妹子。