韭菜煎饺
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人做过这道菜
琳~Connie
每次去渔乡米坊吃饭的时候，总会点一个煎饺和一杯茅根竹蔗水，在夏天这热气的食物配上冰冰的竹蔗水，甚是舒畅。韭菜煎饺这个味道是难忘的，因为它自小会吃饺子的时候，就根深蒂固的植入我的心扉，所以要想让这个味道永远的能停留和回味，自己学会做是很有必要的。
用料
韭菜煎饺的做法
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面粉和盐，放水搅拌成棉絮状（温水和面，饺子皮凉了不会变硬），揉搓5分钟，搓好成条形，分成均等的小份。
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放少许干面粉垫底，小面团擀成饺子皮，备用
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韭菜切细小段，马蹄和猪肉切沫，放少许盐、鸡精和白砂糖（够味就好，因为这是主食，是可以偏甜一点的），搅拌均匀。
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包好饺子后，准备平底锅，少量花生油下锅转小火，慢煎翻面有微焦，两边金黄后，倒入生粉水，盖上锅盖，等生粉水已被蒸发变脆，即可以出锅了
