肉泥炖蛋

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用料  

猪肉糜 450g
料酒 一勺
生抽 一勺
老抽 半勺
一勺
一勺
鸡蛋 一个
日本豆腐 一条

肉泥炖蛋的做法  

  1. 450g的猪肉糜要完全解冻(最好早上就把肉拿出来)

    肉泥炖蛋的做法 步骤1
  2. 放料酒(感觉这次料酒放的有点多)

    肉泥炖蛋的做法 步骤2
  3. 下次试试看放大半勺生抽

    肉泥炖蛋的做法 步骤3
  4. 老抽ok

    肉泥炖蛋的做法 步骤4
  5. 盐暂时ok

    肉泥炖蛋的做法 步骤5
  6. 糖OK

    肉泥炖蛋的做法 步骤6
  7. 最好不要铺的这么平,肉容易蒸老掉

    肉泥炖蛋的做法 步骤7
  8. 放日本豆腐,吃起来口感顺滑

    肉泥炖蛋的做法 步骤8
  9. 蒸30分钟,不要太久,太久了会老。保鲜膜要包包老,否则蒸好碗里会都是水

    肉泥炖蛋的做法 步骤9

小贴士

如果味道调的太淡了,出锅的时候可以淋一点鲜酱油,比如六月鲜,没有鲜酱油就用生抽
 
该菜谱发布于 2020-02-28 23:41:07
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