儿时碗托的记忆
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人做过这道菜
景妞儿
#碗托# 神还原儿时记忆，那会儿的碗托我们不叫碗托，叫趴糕。小时候为了这一口，我们几个人每周都要走半个多小时到一个小摊，点好多份，放诸多辣椒，吃到撑，才舍得站起来回家。[爱心]
用料
儿时碗托的记忆的做法
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将白面 荞面 盐 十三香混合在一起
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逐步加入温水（水的温度是摸着不烫，具体多少度我也不知道）用筷子调整至糊状，下图可见
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示图，用筷子挑起来细流不断
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盘子上抹油，舀一勺上锅蒸，差不多7分钟左右就好了。出锅放置凉水盆中放凉。
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案板切条，调汁来吃。
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如何调汁：多一些蒜末，放一勺盐，酱油生抽，倒入一小杯热水，冲起来。再放上辣椒酱，我是自己炒的辣椒。
