黄油豆沙面包
8.7
综合评分
10
人做过这道菜
Shihumhum
2020疫情发生…宅在家里变成了小能手
第一次写烘培攻略
其实这也是我第一次做面包…尝试了几次…调整到自己觉得最棒的甜度…和烘烤时间…
第一次写烘培攻略
其实这也是我第一次做面包…尝试了几次…调整到自己觉得最棒的甜度…和烘烤时间…
用料
黄油豆沙面包的做法
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首先我觉得可以不加糖…图片是第一次做的时候用了20g…还是觉得很甜…豆沙也是甜的所以糖可以放更少…甚至不放…把所有的粉和牛奶一起揉…
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黄油照片忘记拍了…室温软化即可…把黄油一起揉进面团…发至面团的两倍即可…拿出面团后记得排气哦
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如图写的…切记面团分配好要记得再发酵10-15分钟
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如图所写…补充：捏起来的部分朝下…再发酵15分钟…这时记得预热烤箱…170度…
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准备一颗鸡蛋…和芝麻若干
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如图所示：记住不要把皮子擀破…透出豆沙即可
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每个人的烤箱火候都不一样…第一波我通常烤20分钟…后面两盘17分钟…刚好
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出炉…乘热吃口味更佳…
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还做了其他造型…
小贴士
糖放的越少感觉黄油口味就越明显…不加糖更健康哦
发面团的时候下面放烧热的水捂着…速度快些…
发面团的时候下面放烧热的水捂着…速度快些…
