懒人干锅虾
0
人做过这道菜
N佳爱上烘焙
我是一个全职宝妈，也算半个厨娘，本身就是一个超级吃货，所以后来自己自己研究菜谱，学做菜，现在折腾厨房，展现厨艺就是我的一大爱好！希望在这里遇到志同道合的吃货，我们一起研究切磋厨艺😘😘我也会把自己拿手的菜品分享出来
用料
| 虾 | 15只 |
| 鲜鱿 | 1个 |
| 土豆 | 半个 |
| 西兰花 | 5朵 |
| 玉米 | 1根 |
| 青瓜 | 半根 |
| 莲藕 | 1个 |
| 洋葱丝 | 适量 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 花椒 | 10粒 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 葱头 | 5根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
懒人干锅虾的做法
-
准备玉米，青瓜，西兰花
-
土豆切条备用
-
莲藕切片备用
-
准备大虾开背，去虾线，洗干净之后用料酒，胡椒粉，姜，适量盐腌制20分钟。
-
鲜鱿鱼洗净切小块，用料酒，盐，胡椒粉腌制10分钟，然后焯水备用。
-
把玉米，莲藕，土豆（土豆裸一层生粉）分别炸八分熟，控油。
西兰花，青瓜焯水
-
大虾裹一层生粉炸酥脆捞出控油
-
用炸虾的油留底油放入葱头姜片蒜，花椒干辣椒爆香，起香之后下一勺郫县豆瓣酱炒出红油，再下入所有的配菜，加适量生抽提鲜，最后加开水没过食材焖煮至汤汁入味。
-
出锅，放入干锅锅，撒上白芝麻
-
最后撒上香菜
-
家里有干锅锅最好，吃的时候可以一边加热，让你每一口都能吃到热乎乎的美食，而且汤汁越煮越浓稠！
