巨好吃的黑龙江风味烤猪肉串

Name: 巨好吃的黑龙江风味烤猪肉串
Ingredients: 一小勺鸡粉; 0.5小勺十三香; 适量辣椒粉; 3小勺淀粉; 2个蛋清; 3小勺一品鲜酱油; 三分之一个洋葱; 适量盐; 500克猪肉（五花肉或梅花肉）; 3勺辣椒粉; 3勺孜然; 3勺熟芝麻

2 人做过这道菜

Cherry大壮的美食日记

之前在鸡西吃的烤猪肉串一直无法忘怀，现在因为疫情不能出门吃烧烤，索性自己在家里做吧。这个串的配方是一个学过烤串的鸡西朋友告诉我的。配方倒没什么太特别的，但是做出来的味道还真的不错。猪肉最好选梅花肉，或者五花肉，肥瘦相间的会好吃，我视频中用的肉就太瘦了有点柴。后来我又用梅花肉做了一次，真的真的超级好吃。

用料

腌肉料
鸡粉	一小勺
十三香	0.5小勺
辣椒粉	适量
淀粉	3小勺
蛋清	2个
一品鲜酱油	3小勺
洋葱	三分之一个
盐	适量
猪肉（五花肉或梅花肉）	500克
干料
辣椒粉	3勺
孜然	3勺
熟芝麻	3勺

巨好吃的黑龙江风味烤猪肉串的做法

肉切好后放入腌肉料腌制，用手抓呀抓，给肉肉做马杀鸡。
把肉肉串起来
可以准备烤了哦，我最近买了个烤串神器，再也不用拿烤箱烤啦哈哈哈哈，烤的时候要刷油，撒辣椒粉，少量盐，根据自己口味添加哦。
记得刷油哦
吃起来
吃的时候一定要沾上满满的干料，贼香！

小贴士

肉要记得选择肥瘦相间的，我视频里的就偏瘦了有些柴，因为疫情买肉不方便，只好将就一下。后来用梅花肉做了一次，超级香。五花肉也可以的。
干料比例是1:1:1，也可以根据自己口味更改。
烤的时候要记得刷油，撒点盐，辣椒粉，根据个人口味添加哦。
腌料的各种料其实没有太明确的比例，我写的是根据自己的习惯大概估计的，大家都可以根据自己肉的多少和口味去调整。