甜甜圈(自用)

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第一次做甜甜圈,是因为女儿吵了一个多星期要吃,偏偏买不到。找了几个菜谱,最后配方不那么对,也做成功了!自己记录一下,不足之处下次改良!

用料  

高筋面粉 300克
黄油 20克
酵母 5克
鸡蛋 1个
2克
细砂糖 40-50克
温水(或温牛奶) 150ml

甜甜圈(自用)的做法  

  1. 除了黄油,所有材料放进面包机和面!待面团光滑,放入黄油继续揉至手套膜状态!

    甜甜圈(自用)的做法 步骤1
  2. 面包机里基础发酵至2.5倍,拿出!排气滚圆松弛15分钟,擀开并分割成8份!揉圆挖孔做成圈⭕,垫油纸醒发15分钟。

    甜甜圈(自用)的做法 步骤2
  3. 下油锅,中火!炸它!

  4. 成功!但是第一次没经验,有几点要改进:1.不够甜2.控制好火力,不能大不能小3.做圈⭕时,面圈要细孔要大,不然下锅发起来差点没孔了!

 

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该菜谱发布于 2020-02-29 02:13:21
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甜甜圈(自用)的答疑

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