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蒸面包！蒸的不上火

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小花_MAMa的厨房  小花_MAMa
又一个抖音爆款！蒸‘’的椰蓉面包

用料  

中筋面粉 300克
鸡蛋 4个
酵母 3克
糖 80克
椰蓉 适量
蜂蜜 适量
玉米油 20克

蒸面包！蒸的不上火的做法  

  1. 我用的面包机揉面，面粉，酵母，糖，3个半鸡蛋（留了半个蛋黄后面刷面包）全部倒入面包机搅！搅均再加入玉米油

    蒸面包！蒸的不上火的做法 步骤1

  2. 揉到出手套膜，手揉也是可以出膜的！像洗衣服一样折叠搓揉就行，顺便减肥😏

    蒸面包！蒸的不上火的做法 步骤2

  3. 揉好面团发酵至两倍大，我用面包机发酵的，大家可以放盆盖上保鲜膜坐热水上发酵。大概40分钟左右

    蒸面包！蒸的不上火的做法 步骤3

  4. 发酵好的面团，拿出来按压排气，切成10个小面团再用手掌揉圆放在表面刷好油的盆里！我这里我的8寸蛋糕模具

    蒸面包！蒸的不上火的做法 步骤4

  5. 锅里煮温水！团好的面团盖上保鲜膜放锅里发酵40分钟

    蒸面包！蒸的不上火的做法 步骤5

  6. 2次发酵后拿出来刷上之前预留的蛋黄液

    蒸面包！蒸的不上火的做法 步骤6

  7. 锅里放足够的水烧开放入刷好蛋黄液的面团，中火蒸40分钟焖5分钟

    蒸面包！蒸的不上火的做法 步骤7

  8. 蒸好出锅脱模，刷上蜂蜜

    蒸面包！蒸的不上火的做法 步骤8

  9. 撒上椰蓉

    蒸面包！蒸的不上火的做法 步骤9

  10. 超级松软！重点不上火！！！

    蒸面包！蒸的不上火的做法 步骤10

小贴士

关于甜度，喜甜的可以稍微➕多20到30克.        玉米油等量换成黄油会更香 ！                                
只要面揉到位，酵母有效！面包肯定很松软！
这么容易，大家赶紧动手做起来

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的蒸面包！蒸的不上火

 

蒸面包！蒸的不上火相关分类

蒸 面包 面包机
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该菜谱发布于 2020-02-29 02:37:19
201 收藏
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蒸面包！蒸的不上火的答疑

  • y-y呀(下厨房)
    y-y呀  2020-03-02  
    1 赞
    同样食材，发的好 型也一样，就是吃起来像馒头，有面粉味儿。是怎么回事儿呀
    作者回复 2020-03-02  
    那估计没蒸熟？
  • 桐桐爱吃饭(下厨房)
    桐桐爱吃饭  2020-02-29  
    0 赞
    您好，请问面粉中需要加水或牛奶吗？
    作者回复 2020-02-29  
    我用的中筋粉，用鸡蛋完全代替了牛奶了哦

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