曲奇🍪
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周小仪的厨房
用料
| A.黄油 | 175克 |
| 糖粉 | 155克 |
| 盐 | 2克 |
| B.鸡蛋🥚 | 50克 |
| C.玉米油 | 43克 |
| D.水 | 50克 |
| E.低筋面粉 | 250克 |
| 玉米淀粉 | 87克 |
曲奇🍪的做法
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准备：(1)黄油放在盘中室温软化 (2)鸡蛋🥚称好打在盆中备用 （3）低粉与玉米淀粉混合过筛备用 (4)把裱花嘴放进裱花袋里，之后放进量杯中
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制作：A材料放入盘中，低速打发，搅拌均匀后，转高速打发至乳白色
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分三次加入B材料鸡蛋🥚，搅拌均匀（一起倒入容易油蛋分离）
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慢慢分次加入玉米油，搅拌均匀后，再加入水搅拌均匀。（用低速）
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最后加入粉类用刮刀搅拌均匀。
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把饼糊装入裱花袋里，在烤盘上挤出一圈半的曲奇🍪状即可。
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上火190°，下火🔥149°，烤15或18分钟，或180°，烤15分钟，烤至表面黄色。
小贴士
工具：电动打蛋器（手动打蛋器）刮板、刮刀、抹刀、烤盘、电子称、裱花袋、裱花嘴（8齿）、量杯、盆、筛网
