千人糕 （松软Q弹的米发糕）

原料全家福

粘米粉 面粉 细砂糖 泡打粉混合均匀。
20克温水化开酵母，加上剩下的180克水，与粉类混合搅拌成均匀的糊状。放置温暖处发酵至两倍大，大概45分钟。

一发面糊搅拌排气，混合蔓越莓和桂花（也可以不混合，放置表面）装入模具，可以用蛋糕纸杯，或者刷了油的烘焙模具（我用的蛋挞托）。二发15分钟，上锅蒸制15分钟，杯大的话适量增加时间。

时间到，开锅啦！白白胖胖是不是很可爱(๑• . •๑)

有几个裂口的哈哈，还可以再开点🤭

掰开一个，内部组织松软

咬一口，Q弹清甜，小时候的味道又加一味😇