葱姜龙虾尾
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人做过这道菜
饕餮19悠悠
受粤菜龙虾伊面的启发，做了一个葱姜龙虾尾，效果出奇的好
用料
葱姜龙虾尾的做法
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龙虾尾洗净 腹部和背部剪开，装入碗中撒少许盐、胡椒粉及绍酒腌制20分钟
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干贝汁是灵魂
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生抽、绍酒
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锅烧热倒油，下姜煸香
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再加葱煸香（葱 姜最好切成粗条）
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下龙虾尾，待龙虾腹部变红后加绍酒即刻翻炒
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加干贝汁、生抽，翻炒均匀，再加3勺清水盖上锅盖焖5分钟左右，即可出锅
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好吃又好看
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葱姜老虎虾，这是用冰冻老虎虾做的，好吃！
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葱姜泥蟹，这是用活的泥蟹做的，味道好的没话说！蟹肉嚼起来有弹性且清甜可口，非常美味！
小贴士
1、干贝汁是关键，生抽及绍酒 不同的品牌 口味略有不同
2、由于龙虾壳比较硬，建议切段，否则吃的时候比较辛苦
3、此法适用于虾、蟹及大部分贝壳类海鲜品种
2、由于龙虾壳比较硬，建议切段，否则吃的时候比较辛苦
3、此法适用于虾、蟹及大部分贝壳类海鲜品种
