肉松小贝

蛋黄加入10克细砂糖搅拌至糖融化

倒入玉米油，充分搅拌均匀

加入牛奶，搅拌均匀

筛入低筋面粉

Z字形搅拌均匀，呈细腻光滑的面糊

蛋白加入柠檬汁，高速搅打蛋白有粗大气泡时即可加入1/3的细砂糖继续搅打。蛋白霜渐渐浓稠出现纹路时，第二次加糖，继续搅打。蛋白霜纹路更加明显时，加入剩余的糖，继续低速搅打能拉出粘稠的尖角下垂即可

取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合均匀

倒回蛋白霜盆子

继续自下而上翻拌均匀

烤箱预热，上下模式160度15分钟左右

将蛋糕糊装入裱花袋

裱花袋尖端剪开口在铺了油纸的烤盘上挤出大小合适的圆形，用抹刀将表面稍稍抹平

放入预热好的烤箱中层
160度15分钟左右

烤制结束取出烤盘冷却

冷却后将蛋糕片底部抹少许沙拉酱

放适量肉松，合上即可

肉松小贝就做好了，一口一个~~嘻嘻