先把葱、姜、蒜切末备用，辣椒切小粒（不吃辣可以不加），酸菜切碎丁，藠头洗净去掉老叶切粒备用。
起锅烧油，油温八成熟下姜蒜炒香，下辣椒、酸菜炒30秒左右下藠头炒，加酱油炒2，3分钟就可以了，加入葱翻炒两下，就可出锅啦（吃鸡精的加葱时就加上）注：不加盐因酸菜就很咸，吃的咸的这里可以加点。
香喷喷的藠头炒酸菜就做好了，开吃。
上传你做的藠头炒酸菜
食者容
